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轉載 2015/03/09 【蘋果日報／郭美懿】


台灣人創業精神名列亞洲第1，中國富豪馬雲、雷軍相繼來台鼓吹青年創業，更將這股創業浪潮帶到高點。展望2015年，專家認為文創、觀光仍是熱點，加上O2O、行動消費與虛實整合發酵，顯示創業頭家應掌握這幾個關鍵趨勢，在2015金羊年搶進商機。


創業顧問桂世平指出，台灣創業市場競爭激烈，台灣景氣未明朗，預估今年民間消費仍保守，桂世平認為：「會花的就是餐飲、旅遊和手機3C，剩下的就不多了。」由此趨勢來看，「搶觀光財」將是2015年重要創業關鍵字。



觀光文創帶動商機


桂世平指出，2013年來台旅遊人次逾800萬，2014年也突破950萬，國際觀光客瘋台灣，「除了飯店、旅行社、交通業受惠，開在旅客聚集的區域如西門町、九份，不論餐飲、伴手禮都會很好。」


甚至，連周邊服務業，也因此雨露均霑。在西門町開洗衣店的「快潔屋」老闆崔承展就發現，店裡3成客人是背包客，今年1月在捷運行天宮站內開分店，也是看準附近有不少旅行社與飯店。「觀光客多搭捷運，連同上班族與長期住宿的商務人士，他們圖方便、消費力道強，就是我要的行動經濟。」


近年政府大力推動文創，因資源豐沛，仍是今年焦點。「產業文創化可以抵擋國際化。」創業顧問鄧永宗表示，文化是生活的本質、也是原點，只要能把因果關係揭露出來，就能說服消費者埋單。像古坑咖啡，「過去賣的是咖啡好不好喝的『果』，都是形容詞，現應把緯度、日曬天數、土地酸鹼度的『因』講清楚，用理性數據說服消費者。」


O2O發酵促虛實整合


「功能做好是基本功，如何賦予意義，才是消費者非買不可的理由。」他認為產品文創化，就能從「知名度」變為「指名度」，抵抗國際品牌競爭，對新創商家來說，意義比追求知名度更大。


另一值得關注的焦點，則是O2O（Online To Offline，離線商業模式）將更發酵。「現在開最多的創業課就是O2O，而且堂堂爆滿。」蘇老爺手工健康本舖老闆蘇立棋觀察。她認為半價團購網早已將顧客從線上導回實體，但因利潤多被平台吃掉，導致業者打退堂鼓；如今則因LINE、fb等即時通訊軟體興起，讓O2O更加蓬勃。


桂世平也指出，所謂O2O就是虛實整合，「捷運上每個人都低頭，加上手機行動支付夯，店家一定要導入行動購物。」由網路跨到實體經營的店家更多，舉凡東京著衣、OB嚴選或易遊網都是範例。至於實際操作，鄧永宗建議：實體店官網、fb不能少，而由網路起家的業者，營業額達到一定規模，就要開實體店。


由於好地段店租昂貴，業者可採「店中有店」模式經營，「店裡只陳列高毛利產品，其他商品可透過電腦賞看、調貨。」小公司玩不起大企業提供的免費LINE貼圖，一樣可以建立自己的客戶群組，透過訊息行銷溝通，甚至接訂單。


多元發展擴大利基


營業額＝平均客單價×來客數，「店多了、競爭大，要提高客單價，就要增加服務與產品。」桂世平說。像是85度C推出早午餐、Mister Donut賣拉麵、日出茶太賣雞排等，「增加更多選項，讓消費者1次購足。」不只產品多元化，「延時營運」也是趨勢。「三商巧福推粥品，從早賣到晚；麥味登做早午餐、優渥實木24小時經營，因為不管營業多久，租金一樣，反而可以迎合不同客群，提升營業額。」


不過這樣的操作，有賴消費者對品牌的熟悉度與信賴感，較適合知名度高的連鎖店。鄧永宗則提出「非典型連鎖加盟模式」，為想提升營收、卻不想大舉擴店的商家，提出另一解套方法。「我提供半成品，甚至輔導你行銷、管理，但你若倒了，是掛自己的品牌，與我無關。」鄧永宗在兩岸就有一些輔導個案採此模式拓展，既可共享大量採購的價格優勢、多了1個知識平台，卻少了連鎖加盟的規範牽絆。